Peningkatan Pengetahuan Gizi dan Edukasi Isi Piringku pada Wanita Usia Subur di Kelurahan Pasar Kliwon, Surakarta

Abstract

Permasalahan gizi pada wanita usia subur (WUS) masih menjadi isu kesehatan masyarakat di wilayah perkotaan, ditandai dengan rendahnya pengetahuan gizi, ketidakseimbangan asupan, serta meningkatnya risiko gizi lebih dan anemia. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan gizi dan keterampilan penyusunan menu berdasarkan konsep Isi Piringku pada WUS di RW 11 dan 12 Kelurahan Pasar Kliwon, Surakarta. Metode yang digunakan meliputi observasi situasi, edukasi kelompok, demonstrasi pengolahan menu seimbang, senam pagi sebagai promosi aktivitas fisik, serta diskusi interaktif. Hasil kegiatan menunjukkan partisipasi 67,14% dari undangan dengan respons positif; peserta menunjukkan peningkatan pemahaman tentang komposisi porsi Isi Piringku, sumber zat gizi makro-mikro, serta praktik pemilihan bahan pangan yang lebih sehat. Kegiatan ini berkontribusi pada peningkatan literasi gizi dan penguatan perilaku hidup sehat berbasis komunitas. Rekomendasi tindak lanjut mencakup pendampingan berkelanjutan, penguatan kader gizi, dan integrasi materi perhitungan kebutuhan gizi sederhana untuk WUS